Ack ja, de minnena, de minnena! Jag har ätit kantarellsoppa en gång i mitt liv. Jag o Guben hade fjällvandrat mellan Hemavan o Ammarnäs, ca 8 mil. Första gången för oss båda, vi hade bara gjort dagsturer förut.

När vi kom fram till Ammarnäs fräschade vi till oss (så gott det gick, hade inga rena kläder direkt) o gick till Värdshuset o beställde middag. Guben tog SOS till förrätt o renfilé till varmrätt. Själv slog jag på stort o beställde en varm macka o…kantarellsoppa!

Det smakade himmelskt men efter alla de där milen på 4 dagar kunde ha varit soppa på spik, jag var rätt så mör efteråt.

lät väldigt gott.. ska spara detta receptet å prova en dag..

Det är så gott, gotti gott-gott.