Igår gjorde jag ugnspannkaka, fast med trattkantareller, lök, fetaost och bacon. Serveras med lingonsylt. Det blev jättegott!

Recept på ugnspannkaka (skippa fläsket)

Cirka 3 dl förvällda trattisar

1 gul lök

1 pkt fetaost

1 pkt tärnad bacon

-Gör iordning smeten för ugnspannkakan och häll i en smord långpanna

-Stek löken och tillsätt trattisarna och fortsätt stek tills vätska är borta. Salta.

Sprid ut lök/svamp över pannkakssmeten i långpannan.

-Tärna fetaost och sprid över.

-Följ därefter recept för ugnspannkaka.

-Hårdstek bacon och sprid över pannkakan efteråt eller servera i en skål vid sidan av.

-Serveras med lingonsylt