07 -Fråga svampexperten

Myt eller sanning?

2015-08-30 11:41 #0 av: Choklad

Jag har hört att man kan lukta sig till om en svamp är giftig eller ätlig.

Luktar den illa så är den giftig.

Jag undrar om det är sant och om man kan lita på doften om svampen är giftig eller ätlig?

U R us

Anmäl
2015-08-30 11:53 #1 av: JazzBass

Nej det finns ingen sån generell regel. Om en svamp luktar illa är den oftast inte nån matsvamp, men det finns farliga svampar som inte luktar nånting speciellt eller t.o.m. gott.

Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus

Anmäl
2015-08-30 11:55 #2 av: Zepp

Mmm.. om en svamp luktar/smakar illa är den oätlig!

Iomed att en del folk dör varje år av svampförgiftning skulle jag inte helt lita på att de är ogiftiga däremot!

Plocka och ät bara de som du vet är goda och ogiftiga.. rätt lätt!

Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.

Anmäl
2015-08-30 13:55 #3 av: Choklad

Ok, tack för svar, jag vågar nog bara plocka kantareller och Karl Johan tror jag, de andra får vara ifred för mig.

U R us

Anmäl
2015-08-30 14:06 #4 av: Zepp

Tror du tangerar soppar.. där lär bara Djävulssopp och Gallsopp vara giftiga?

Finns däremot gott om andra oätliga soppar oxå, typ Kosopp/öronsopp.. de är sega som gummi.. och ingen skulle ens få för sig att äta sådana.

Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.

Anmäl
2015-08-30 20:44 #5 av: TinaNordberg

Absolut galet att tro att giftiga svampar ska lukta illa. Man kan inte lukta sig till en giftig svamp. Finns flera giftiga svampar som luktar riktigt  gott. Dessutom upplever människor dofter/lukter olika.

Vill inte anmärka på ord men öronsopp finns inte, den heter örsopp, i folkmun kallad kosopp .

Tina Nordberg medarbetare:

 Fågelskådning i fokus

 Svamp i fokus

Anmäl
2015-09-01 09:54 #6 av: TinaNordberg

Jag brukar steka små fina örsoppar de får en härlig rödviolett färg vid stekning.

Visst de är lite men sega goda att tugga på.

Tina Nordberg medarbetare:

 Fågelskådning i fokus

 Svamp i fokus

Anmäl
2015-09-07 17:52 #7 av: VästkustFia

#4 Gallsoppen är inte giftig som djävulssoppen men lär smaka Kräks.  Grannen hade hittat en massa karljohan för några år sen och lagade till alltihop i samma gryta. Tyvärr hade en gallsopp smugit sig in bland dem (som unga kan de vara svåra att skilja från karljohan, man får studera en svampbok för att lära sig de små skillnaderna). Hela härligheten åkte väldigt snabbt i soporna kan jag säga... 

Anmäl
2015-09-07 19:36 #8 av: Zepp

Därav anledningen till att man inte plockar småsvampar som är lätta att förväxla!

I bestånd av trattkantareller kan det växa en giftig svamp.. dock ser den annorlunda ut som fullvuxen!

Kommer inte ihåg vad den heter dock.. och det spelar mindre roll!

Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.

Anmäl
2015-09-07 21:52 #9 av: VästkustFia

#8 Det är någon sorts spindelskivling, eller spindling som jag tror de kallas numera.

Jag har sett sådana bland trattisarna och tycker inte alls de är särskilt lika. Men man måste förstås titta noga både när man plockar och rensar. En del rafsar bara åt sig hej vilt när de hittar ett jättebestånd trattkantareller och då kan det gå galet.

Anmäl
2015-09-08 10:19 #10 av: TinaNordberg

Det är nog toppig giftspindling som Zepp syftar på. Mycket giftig, en liten bit kan orsaka allvarliga njurskador.

Tina Nordberg medarbetare:

 Fågelskådning i fokus

 Svamp i fokus

Anmäl
2015-09-08 21:20 #11 av: Zepp

Någon form av skivling är jag helt säker på!

Den ser helt annorlunda ut än trattkantarell när den är fullvuxen.. men den lever i samma biotop som trattkantarellen!

Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.

Anmäl
2015-09-08 22:24 #12 av: JazzBass

Jag tycker inte det finns nästan nån likhet alls mellan svamparna ifråga, men man ska absolut känna till den här toppiga giftspindlingen och att den är dödligt farlig, speciellt då den ofta växer sida vid sida med trattkantareller.

Medarbetare på foto, sång och matlust iFokus

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.