05 -Giftiga svampar

Murklor

2015-04-15 12:15 #0 av: TjockaBerta

Snart är det dags för murklorna. Förr plockade man dem gärna men nu är de klassade som giftsvamp om jag inte har helt fel. 

Är det någon här som ändå brukar plocka och förvälla dem för att sedan använda dem i matlagningen?

De är ju väldigt  goda Tyst

>>>Malum domesticum<<<

Anmäl
2015-04-15 12:19 #1 av: HundochKatt

Stenmurklor ska man inte plocka längre, men däremot kan man plocka toppmurklan. Som inte har giftet som stenmurklorna har. 

Sajtvärd på Teckning iFokus

Anmäl
2015-04-16 10:56 #2 av: TinaNordberg

Jag har en del torkade sedan några år tillbaka och har försökt att samla mod till mig till att tillreda den. Tror att det inte blir av, tyvärr det är ju som du skrev, så gott.

Man ska nog låta bli tycker jag

Tina Nordberg medarbetare:

 Fågelskådning i fokus

 Svamp i fokus

Anmäl
2015-04-16 13:01 #3 av: TjockaBerta

Jag har bekanta som plockar dem varje vår som de alltid gjort. :)

>>>Malum domesticum<<<

Anmäl
2015-04-20 21:05 #4 av: Taggeman

Jag har ätit murklan med god aptit. Förskräckt Den fick torka några månader på en vind o sen förvälldes den med vatten 2 ggr. Sen blev det en god stuvning Lipar

Jag sitter o skriver här fortfarande så det gick bra trrrrrororro jag. Galen

En seg Metro  tråd uppkoppling att läsa om svampen. http://www.metro.se/nyheter/giftig-delikatess-tittar-fram/Hdzods!MZZkwB86g5R56fUagLZjIg/

><> ><> ><> ><> ><> (^I^)><> ><> ><> <>< <><

Anmäl
2015-05-14 13:12 #5 av: TjockaBerta

Dagens skörd! Och nej, jag tänker inte äta dem.

>>>Malum domesticum<<<

Anmäl
2015-05-14 15:47 #6 av: Taggeman

Funderar på om det är murkel år för jag fann några på tomten med.

><> ><> ><> ><> ><> (^I^)><> ><> ><> <>< <><

Anmäl
2015-05-14 16:26 #7 av: TjockaBerta

Hur ofta är det murkelår? Vi kom hit i juli 07 och jag har aldrig sett murklor här tidigare. De här växte precis utanför tomten. I och för sig har vi fällt många träd så vi får in mera ljus nu.

>>>Malum domesticum<<<

Anmäl
2015-05-15 11:52 #8 av: TjockaBerta

I morse tog grannen och jag en tur i skogen. En halv kasse med stenmurklor fick vi ihop.

>>>Malum domesticum<<<

Anmäl
2015-08-04 20:32 #9 av: Forest

åh, murklor som är så goda. Jag plockar dom inte då jag alltid haft mamma som alltid fått dom och lagat till dom men hon har gott bort så murklor blir det inga mer för min del. Jag älskar ha dom i brunsås  

Sophie-Medarbetare på pudel

Anmäl
2015-08-04 20:47 #10 av: TjockaBerta

#9

Visst blir det god sås och som soppa är det underbart gott.

Tråkigt med din mamma. Nu får du skapa egna traditioner.

>>>Malum domesticum<<<

Anmäl
2016-04-07 18:02 #11 av: TjockaBerta

Jag läste nyss att man redan hittat murklor. Nu vill jag till skogen och se om det finns några. Säsongen har börjat!

>>>Malum domesticum<<<

Anmäl
2016-04-12 07:28 #12 av: Elisabeth A

Har hittat stenmurklor förra veckan, numera plockar jag dom inte, men det är alltid kul att hitta dom :)

Anmäl
2016-04-12 07:31 #13 av: TjockaBerta

#12

Vad roligt. Jag ska ut i skogen i helgen och leta.

>>>Malum domesticum<<<

Anmäl
2016-04-14 13:35 #14 av: [loveisall]

Var brukar dom tycka om att växa i för skogsmiljö?

Anmäl
2016-04-28 14:16 #15 av: HundochKatt

Hittade 2 st murklor häromdagen, stenmurklor. Men vågar inte plocka och laga till dem. Det är visst lite rysk roulett med dem. Olika giftiga.

Sajtvärd på Teckning iFokus

Anmäl
2016-04-28 16:55 #16 av: [loveisall]

Jag köpte en gång murklor på burk på Ica. Hur är det med sådana? Är dom också fortfarande giftiga?

Anmäl
2016-04-28 17:21 #17 av: TjockaBerta

#16

Det ska vara förvällda och gå att äta. Om jag inte minns fel får de inte säljas i Sverige länge. 

>>>Malum domesticum<<<

Anmäl
2016-04-28 18:37 #18 av: [loveisall]

Finns på Ica Maxi. Hände dock inget när jag åt, men kroppen lagrar ju gifter av de slaget har jag för mig

Anmäl
2016-04-28 18:46 #19 av: HundochKatt

Det kan ju kanske vara toppmurklor som säljs på burk. De har jag för mig är inte giftiga?

Sajtvärd på Teckning iFokus

Anmäl
2016-04-28 19:00 #20 av: [loveisall]

Ja, det måste det varit. Hur är det med att äta såna?

Anmäl
2016-04-28 19:43 #21 av: HundochKatt

Toppmurklor ska inte vara giftiga och behöver inte förvällas. Önskar att jag hittade sådana...

Sajtvärd på Teckning iFokus

Anmäl
2016-04-29 09:36 #22 av: [loveisall]

Toppmurklor

Toppmurklorna (Morchella spp.) inleder svampsäsongen om våren tillsammans med stenmurklan (Gyromitra esculenta). Toppmurklorna påminner om stenmurklan, men då man jämför dem sida vid sida skiljer de klart från varandra.

Toppmurklans (Morchella elata) hatt är avlång med en spetsig topp. Ytan har längsgående åsar. Hatten på rund toppmurkla (Morchella esculenta) är klotformad. Rund toppmurkla är sällsyntare än toppmurkla och växer längre söderut.

Toppmurklorna har brun, ihålig hatt och kanten är fastväxt i foten. Den ljusa foten är smal och slät eller något ojämn. Köttet är tunt och sprött. Toppmurklornas smak är mild och doften är svag.

I naturen växer toppmurklor på liknande platser som stenmurkla. Därtill kan man hitta dem bland annat i lundar och på brandplatser. Man kan stöta på dem på överraskande platser, såsom i parker, trädgårdar eller på gårdar i allmänhet, eftersom de utnyttjar platser som har omvandlats av människan.

Halvodling av toppmurklor, det vill säga att man ger näring åt mycelet på lämpligt förmultnande material på samma sätt som med stenmurklor, lyckas inte ofta. I en grop på växtplatsen kan man ändå kasta äpplen, lövförna eller kalk som verkar påskynda toppmurklornas tillväxt. Något år kan man få en rekordskörd på växtplatsen, året därefter blir det kanske endast några svampar.

Det lönar sig att torka den nyckfullt växande toppmurklan, då kan man spara den i flera år.

Vindlad toppmurkla (Verpa bohemica) påminner om toppmurklorna, men dess fot är betydligt längre än hatten. Hattens kant är inte fastväxt i foten, utan är klocklikt fri.

Anmäl

Det finns en till kommentar till den här diskussionen. Den är bara synlig för medlemmar på iFokus. För att läsa kommentaren, logga in eller registrera dig på iFokus.